18.01.2022
Питание в садике – болезненный для
родителей вопрос. Если малышу еще только предстоит пойти в детский сад, мама
волнуется, будет ли ребенок там кушать, понравится ли ему предлагаемое меню.
Если чадо уже ходит в садик, всегда интересно, наедается ли он, не голодает ли
в ожидании, когда его заберут домой. Порой возникают и другие сложности – в
какой садик отдать ребенка-вегетарианца или малыша с пищевой аллергией.
Принципы организации питания
Детское питание в любом садике любого
региона России довольно жестко контролируется. Весь принцип его организации
подчиняется строгим нормам. Главный принцип – диетологический. Пища для
воспитанников дошкольного учреждения должна обеспечивать детский организм всеми
необходимыми для роста и нормального развития веществами.
В суточном рационе обязательно
присутствуют определенные соотношения белков, углеводов, липидов, витаминов и
минералов. Также играет большую роль общая калорийность блюд, ведь пища для
детей должна быть не только удовольствием, но и источников энергии.
Если питание организовано правильно,
дети реже болеют, лучше себя чувствуют, проявляют больше способностей в
обучающих занятиях.
Каждый день в рацион детей в
обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или кисломолочные продукты,
яйца, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы. Если исключить хотя бы одну группу
продовольственных продуктов, неизбежно повысится общая заболеваемость среди
воспитанников – такие эксперименты проводились еще в Советском Союзе.
Существующие ныне требования и принципы детского питания в ДОУ не придуманы из
ничего, они целиком опираются на практику, опыты, ошибки прошлого.
Собрать в меню все эти продукты
важно, но увы, недостаточно для достижения результата. Поэтому второй принцип
детского питания в садике звучит так: «Блюда должны быть красивыми и
привлекательными». Даже очень полезные котлеты или салат ребенок не станет
есть, если подача была совершенно непривлекательной. И никакие доводы о пользе
в этом случае не помогут.
Третий принцип – регулярность.
Существующие нормы подразумевают минимум 4 приема пищи, три из них должны
содержать горячие блюда. Зачем это делается, объяснять излишне – без горячего
питания пищеварение ребенка не может быть здоровым, а обмен веществ –
полноценным. Горячим питанием должны быть обеспечены все дети, которые
пребывают в садике более 3,5 часов в день. Это правило, которое действуют для
всех форм садиков – частных, муниципальных, ведомственных и т. д.
Промежутки между едой должны быть
3,5-4 часа. И это тоже правило. Если сделать более длительные промежутки, то
это уже через несколько недель скажется на состоянии здоровья воспитанников –
снизится память, ослабнет иммунитет. До дошкольного возраста педиатры дают
однозначные рекомендации – кушать каждые 4 часа.
Уважаемые родители!
Недельное
меню предоставляется вашему вниманию на сайте дошкольной организации. Вы можете увидеть его внизу
данной статьи в виде подкрепленного электронного документа